Per utilitzar les funcionalitats d'aquest lloc es necessari tenir el JavaScript actiu.


Instruccions per activar el JavaScript en el teu navegador web.




Utilitzant aquesta web acceptes l'ús que fem de les cookies. Més informació

Registrar-se Accedir f


Vull registrar-me
No recordo la meva paraula de pas
5,20 €
4,95 €
100 20 0 0
Espaguetis de carbassó amb xampinyons i salsa pesto

Ingredients per a 2 persones:

Ingredients inclosos en el pack:
550 grams carbassó
150 grams xampinyons
100 grams tomàquet xerri
un manat d’alfàbrega i un all

Ingredients addicionals:
formatge parmesà al gust
10 grams pinyons
oli d’oliva verge extra
sal i pebre negre

Preparació:
Preparem els espaguetis de carbassó amb l’ajuda d’un espiralizador. Si no en tenim, podem usar un pelador de patates i anar obtenint les fines tires de carbassó.
Piquem els alls i els saltegem a foc lent en una paella mentre laminem els xampinyons.
Afegim els xampinyons, la sal i el pebre negre al gust i deixem que es daurin bé els ingredients.
Apaguem el foc i afegim els espaguetis de carbassó. Barregem fins a integrar tots els ingredients. És important no deixar gaire estona els espaguetis de carbassó a la paella perquè sinó perdran massa aigua.

Salsa pesto:
En una picadora, afegim 25 grams d’alfàbrega, mitja dent d’all, 10 grams de pinyons, 30 grams de formatge parmesà en pols, 20 grams d’oli d’oliva verge extra, sal i pebre negre al gust.
Piquem tots els ingredient amb una batedora de mà molt a poc a poc. Quan haguem obtingut una textura de pasta, afegim 20 grams d’oli d’oliva verge extra més i remenem.
Per la preparació del plat final, podem afegir uns tomàquets xerri tallats per la meitat que donaran molt de contrast al gust de la salsa pesto i una mica de formatge parmesà extra per sobre!

A disfrutar!

Si realitzeu alguna de les nostres receptes, no us oblideu d’etiquetar-nos a @takeabite_lhortdendidac a l’Instagram! Ens fa molta il·lusió veure els vostres plats!

Helena Castillo (2020)

Aquesta obra està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional de Creative Commons